Aubergine féta


Aubergine farcie à la féta :

Pour deux personnes
Préparation 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
1 Aubergine
100 gramme de crumble Féta
1 oignon émincé
1 gousse d’ail écrasée
Huile d’olive
Sel
Poivre
Basilic

Couper l’aubergine en deux. Sortir la chair sans trop creuser.
Couper la chair en morceaux puis la mélanger avec la crumble féta, la purée d’ail et les petits morceaux d’oignons.
Assaisonner avec le sel le poivre et le basilic.
Mélanger en ajoutant environ deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
Salez et poivrez les demi-aubergines et les remplir avec la préparation.
Faire cuire 30 minutes à 210°